Objetivos

El programa consiste en desarrollar, de forma colaborativa con gobiernos locales, organizaciones, empresas y entes interesados, modelos de producción agrícola a pequeña escala haciendo uso de tecnologías de bajo costo basadas en Internet de las Cosas (IoT). Las propuestas deberán ser escalables, accesibles y de un nivel de complejidad manejable para productores pequeños. Además, contemplará elementos de capacitación, asesoría y acompañamiento para asegurar la sostenibilidad en el tiempo. Las soluciones se basan principalmente en modelos que buscan mayor eficiencia en uso de recursos naturales, condiciones controladas que aseguren mayor producción y protejan ante variaciones climáticas. En una segunda fase se buscará enlazar la producción a la cadena comercial para asegurar ingresos a las familias más necesitadas. 

Nos encontramos inmersos en una sociedad en proceso de transformación, donde las estructuras e instituciones, los esquemas mentales y hasta la visión de la realidad se van haciendo obsoletos. La educación, las leyes y su aplicación, los servicios públicos, la atención a la salud, entre muchos otros ya no responden a las necesidades y a la complejidad existente. Tampoco los valores, principios y motivaciones responden a un mundo cada vez más interconectado, con retos que deben ser resueltos tanto a nivel local como a nivel global y con la participación y compromiso de toda la población.

En cuanto al desafío de lograr la seguridad alimentaria de toda la población mundial se prevé que para el 2050 la productividad de alimentos deberá aumentar entre un 50 % y un 70 % a fin de alimentar a 9,000 millones de personas. Este es un dato crítico que convierte la promoción de la agricultura familiar y urbana a pequeña escala en un requisito para la seguridad alimentaria. Como sabemos,  el acceso a la alimentación adecuada y sana es un requisito fundamental para el bienestar de la humanidad. Sin embargo, para que las familias se beneficien de las oportunidades que ofrece la demanda creciente de productos, es necesario que aumente la productividad, la eficiencia y la sostenibilidad ambiental de los sistemas de producción agrícola en pequeña escala. Adicional a esto, la pandemia mundial que aún nos afecta después de dos años, nos ha demostrado lo frágil que son las estructuras actuales basadas en la acumulación de recursos y en la centralización de toma de decisiones. Aunado a esto, la incapacidad de los gobiernos de responder a las grandes necesidades sociales, nos confirma la necesidad de crear capacidad en las comunidades y gobiernos locales. Se hace evidente también la importancia de enfocar la educación a la resolución de problemas y la innovación así como al aprovechamiento de las tecnologías de comunicación.

En el caso puntual de la agricultura, como un elemento fundamental es necesario promover y estimular la investigación, el aprendizaje y la reflexión en la aplicación de nuevas tecnologías. Para buscar la eficiencia, aprovechar mejor los recursos naturales y asegurar el mayor rendimiento posible, se debe tomar en cuenta el cambio climático y las complejidades de los mercados y cadenas de valor. Es necesario también promover la participación de la población en la producción agrícola lo cual requiere capacitación y acompañamiento constante, así como estructuras y arreglos comerciales que aseguren el comercio justo.

Fase de Concientización

Como elemento introductorio se ofrecen programas de corto plazo con grupos de estudiantes a quienes se les invita a vivir la experiencia en un modelo agrícola a pequeña escala. El programa se implementa en un invernadero en el cual los estudiantes preparan la tierra, siembran, cuidan y dan mantenimiento para luego finalmente cosechar. El elemento final del proyecto consiste en llevar los productos cosechados a un comedor comunal. Esto con el fin de promover una conciencia social y de servicio a la comunidad.

Preparación de la tierra

Los estudiantes, de manera colaborativa y con la ayuda del especialista, preparan la tierra y se aseguran de que estén presentes las condiciones necesarias para la siembra.

Siembra de almácigos

Una vez preparada la tierra se procede a sembrar los almácigos asegurando las distancias correctas así como los elementos de riego y demás detalles.

Cuido y mantenimiento

Durante el proceso de crecimiento los estudiantes realizan visitas para deshierbar y asegurar las condiciones idóneas.

Cosecha

Después de un proceso exitoso y cumpliendo correctamente todas las etapas necesarias los estudiantes tienen la satisfacción de cosechar lo que ellos mismos han sembrado y cuidado.

Entrega al comedor comunal

La entrega de los productos al comedor comunal presenta a los estudiantes la oportunidad de sentirse parte de la comunidad y de aportar a la promoción del bienestar social y ambiental.